набережные челны челнинские известия новости расписание автобус поезд афиша программа происшествия подробности информация криминал дтп новости
Набережные Челны. Понедельник, 27 марта 2017 г. 00:00
архив
о газете
рекламодателям
написать в редакцию
PDA
RSS

экспресс-новости
9:17
Сергей Лазарев встретился с челнинцами в образе ребенка [+видео]
С успехом прошел концерт Сергея Лазарева в Набережных...
8:36
+5
Определена дата проведения Сабантуя в Челнах
Народный  праздник Сабантуй  в Набережных...
8:01
С 1 по 10 мая ветераны ВОВ смогут ездить в поездах бесплатно
Участники  и инвалиды  Великой Отечественной...
Автоградбанк приступил к обслуживанию карт системы «Мир»
Специалисты Автоградбанка полностью завершили...
вчера в 11:07
+1
Педагогам дополнительного образования обещают повышение зарплаты [+фоторепортаж]
В Набережных Челнах состоялся финал конкурса в...
вчера в 10:02
+54
Прибывшего по вызову медика «скорой» в Челнах ранили ножом
В Набережных Челнах в скорую помощь поступил звонок...
25.03.2017 в 18:21
В челнинском ДК «Энергетик» пройдет большой вечер Ольги Кузьмичевой-Дробышевской
«Читая ноты мирозданья…» – так называется большой...
«Ростелеком» оснастил дома Зеленодольска «умными» приборами учета тепла
В Зеленодольске (Республика Татарстан) ввели ряд...
25.03.2017 в 16:19
Весна в Челнах вступает в свои права неуверенно
В воскресенье, 26 марта, по прогнозам синоптиков,...
25.03.2017 в 15:33
+33
В России повысят страховые пенсии неработающих пенсионеров на 0,38 процента
Дополнительная индексация страховых пенсий неработающим...
25.03.2017 в 14:37
+1
В Челнах мать бросила сына-школьника на произвол судьбы
В отношении 47-летней челнинки возбуждено уголовное...
25.03.2017 в 13:06
+1
Пианист из Челнов покоряет мир
В Органном зале Набережных Челнов сегодня состоится...
25.03.2017 в 11:55
+1
Исполком Казани назвал недостоверной информацию о проведении митинга в парке «Крылья Советов»
Исполнительный комитет Казани заявил, что информация...
25.03.2017 в 11:05
+11
Магазин «Удача» в Челнах обокрали из-за уснувшего продавца
Комическая ситуация произошла в магазине «Удача»...
25.03.2017 в 10:00
+8
Юный челнинец в шоу «Голос. Дети-4» заставил певицу Нюшу танцевать [+видео]
Школьник из Набережных Челнов Нурлан Исмаилов...
все новости
последние комментарии
9:41
София Ротару упала на сцене во время концерта в...

Да идите вы все!...

в угоду каким то сомнительным мероприятиям переносить на месяц празднование сабантуя 9:35
Определена дата проведения Сабантуя в Челнах

В мае месяце после посевной проводили маевки, в первой декаде июня сабантуй. Сабантуй...

бабуля 9:30
С 1 апреля повысится размер социальных пенсий

Да у кого она 16-17, у кого....люди отзовитесь, ау....

для 1:57 9:22
Прибывшего по вызову медика «скорой» в Челнах ранили...

Алкоголиков лечить принудительно? Да пожалуйста... Только не через ОМС, не за мой...

Юра 9:05
Определена дата проведения Сабантуя в Челнах

Лучше на декабрь подкинули бы, к новогоду...

От редакции: 8:58
Определена дата проведения Сабантуя в Челнах

Нет, в указе июль, мы сами удивились. Видимо, перенесли из-за Кубка конфедерации по...

для сегодня в 8.55 8:58
Определена дата проведения Сабантуя в Челнах

Нет, именно июля.

8:55
Определена дата проведения Сабантуя в Челнах

Может июня?

8:53
Как живется в Челнах детям с синдромом Дауна

В основном​ на компе и телефоне мой шныряет

слава богу 8:18
Прибывшего по вызову медика «скорой» в Челнах ранили...

Николаю второму в 1896 году отдел образования положили на стол бумагу, что в одной...

жкх
25.03.2017 в 7:55
+1
Челнинским ТОСам для получения гранта на благоустройство нужно найти 50 процентов от стоимости проекта
1.03.2017 в 10:43
+20
Кто ответит за разбитые машины и сломанные ноги из-за снежных лавин и гололеда
24.02.2017 в 12:03
+1
Для челнинских студентов провели жилищно-коммунальный «ликбез»
подписка
Ежедневные новости г. Наб. Челны от Челнинских известий
 
Подписаться письмом

Установи виджет себе на Яндекс
бесплатные объявления
видео
9:17
Сергей Лазарев встретился с челнинцами в образе ребенка
блоги

Оксана Красильникова
Дневник путешественницы. Часть 2. Продолжение.
топ 5 горячих новостей
8:28
Внебрачная дочь теннисиста Марата Сафина ведет невероятно роскошный образ жизни
8:04
Ролик: у королевского гвардейца в Лондоне сдали нервы [+видео]
25.03.2017 в 14:07
+29
София Ротару упала на сцене во время концерта в Киеве, запутавшись в платье [+видео]
25.03.2017 в 12:56
+1
На месте пожара на казанском пороховом заводе разбирают завалы
24.03.2017 в 10:04
+51
За отказ уступить место в автобусе пенсионерка ударила школьницу электрошокером
конкурс
Крутые парни и девчонки
Конкурс продолжается!
Ждем новых участников!
опрос
Вы приватизировали свой дачный участок?
Да, я оформил участок в собственность
Нет, я не приватизировал участок
У меня нет дачного участка
народные известия
7.03.2017 в 14:10
+9
У потерявшей сознание челнинки украли сумку
карта города
справочная
22.03.2017 в 10:45
+7
Из «Бегишево» стартуют прямые рейсы в Самару и Пермь
9.03.2017 в 11:04
+1
Когда можно полететь на отдых в Анталию и на юг России из Челнов
5.01.2017 в 17:57
+1
Когда в 2017 году дешевле всего ездить поездом (+ график скидок)
общество
9.03.2017 в 8:49
+8
Культ Еды: почему у разных поколений разные пищевые привычки

Еда - это одна из базовых потребностей человека, вокруг которой уже давно создан культ, причем, у всех поколений россиян. Но отношение к пище у людей старшего, среднего и молодого возраста сильно отличается, и это тесно связано с культурной средой и социальными установками в обществе. «Челнинские известия» решили разобраться, как история и культура страны влияют на отношение людей разных поколений к еде, и, следовательно, на их внешний облик и здоровье. Помогла нам в этом врач-диетолог, член национальной ассоциации диетологов России, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии Гузель Овчинникова.

Фото с сайта hdjpg.ru.

Старшее поколение

Для начала мы разбили россиян на три категории. Старшее поколение – это те, кому сейчас 60 и более лет, среднее поколение, это те, кому сейчас от 40 до 59 лет, и младшее поколение, это люди, кому меньше 40 лет.

Тотальный дефицит еды породил привычку у старшего поколения готовить только дома

 

- Люди старше 60 лет родились сразу после или спустя десятилетие после войны. Это была пора, когда многие продукты нужно было доставать. Доступными были крупы, картофель, хлеб, молочные изделия, и триада овощей: капуста, морковь и свекла. За остальным нужно было поохотиться. Тем не менее, праздничные столы никогда не оставались пустыми: стандартный набор на них мало отличался: жареная курица, домашние заготовки, бутерброды со шпротами, колбаса, салаты с майонезом, домашние торты со сгущенкой. Таким образом, еда превратилась в культ для этого поколения из-за ее тотального дефицита. Достать нужные продукты стоило труда, поэтому они ценились, - делится своими мыслями Гузель Овчинникова.

Она подметила, что у современных пенсионеров сформирована привычка есть перед телевизором. После выхода на пенсию, для многих из них он стал единственным развлечением. Так что положительные эмоции они получают сразу из двух источников – из телевизора и из тарелки одновременно.

- Кстати, и в телевизоре процветает культ еды: множество передач про то, как готовить, из чего готовить, к этому прибавляется реклама продуктов. И это всегда искушение, - говорит диетолог.

Важной отличительной чертой старшего поколения в отношении к еде остается привычка все готовить дома, кафе, рестораны, покупка готовой еды в магазине для них неприемлема.

Среднее поколение

История нашей страны повлияла и на среднее поколение. Главный фактор, сформировавший отношение к еде поколение 40-59-летних – это перестройка и рухнувший вслед за этим железный занавес. К нам хлынула диковинная, красиво упакованная еда, часто с оригинальными вкусами, которых не знали советские дети, ведь люди среднего поколения в конце 80-х годов прошлого века были детьми или подростками. Кстати, в этом нежном возрасте и формируются все пищевые привычки.

У среднего поколения еда становится мерилом успешности 

 

- Очень часто от людей среднего поколения я слышу фразу: «Если в холодильнике нет колбасы, значит, есть нечего, и жизнь не удалась», - констатирует Гузель Овчинникова.

Она считает, что культ еды среднего поколения тесно связан с осознанием собственной успешности. Еда становится ее мерилом. Люди этого поколения часто чувствуют свою состоятельность, если понимают, что зайдя в магазин, могут купить любые продукты, какие захотят.

- И еще один момент, характерный для людей среднего поколения. Все важные вопросы эти люди решают в ресторанах. Бизнесмены ведут переговоры, семьи отмечают праздники и юбилеи в заведениях, естественно, с алкоголем и вкусной едой. А это может привести к врачам, когда организму уже требуется работа над ошибками, но при сформированной подагре, язвах, проблемами с желчным пузырем, ее проводить достаточно сложно, - говорит диетолог.

Младшее поколение

Культ еды младшего поколения у всех на виду, ведь именно они начали выкладывать фото своих трапез в соцсети. Причем, под их отношением к еде так же есть историческая подоплека: 20-39-летние люди как никто другой ощущают процессы глобализации, которые отражаются и на еде, блюда разных народов и регионов становятся более доступными. Роллы, суши, пицца, бургеры – это блюда с разных континентов, которые теперь подают в каждом кафе. 

Культ еды младшего поколения у всех на виду - фото трапез выкладываются в соцсети

 

- Молодое поколение - гурманы. Именно люди этого возраста охотно ходят по кафе, причем не только по праздникам, там они завтракают, обедают, ужинают. Но отличительной чертой младшего поколения является мода на фитнес. Именно благодаря им, интернет пестрит аббревиатурой ПП – то есть «Правильное Питание». И тут можно наблюдать, как формируется культ ПП, а значит культ еды. То есть люди зациклены на пище, они начинают делить всех на тех, кто придерживается правильного питания, и тех, кто не придерживается. Культ еды у молодого поколения сформирован и под влиянием современной моды на худобу, - считает диетолог.  

Самые значимые события в жизни связаны с едой

Для людей всех поколений очень важно собираться за одним столом, чтобы почувствовать близость. Иногда кормление – это способ показать человеку свою любовь. Именно поэтому некоторые бабушки закармливают внуков, жены – мужей.

 - Самые значимые события в жизни у людей связаны с едой, и в этом нет ничего плохого, - резюмирует Гузель Овчинникова.

 

Наталия Гарипова

Нашли ошибку? Выделите в статье текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.
Нравится
культ еда Гузель Овчинникова поколения
Комментарии:
 
добавить комментарий